吾道看书网

第2章 炊饼摊前起风波（第2页）

正忙得带劲，院门外传来细碎的脚步声，她以为是武大郎回来了，扬声喊：“买着红糖了？”

没人应。

她心里咯噔一下，走到门口掀开帘子一看，晨光里站着个半大的小子，约莫十三四岁，穿着件打补丁的棉袄，手里攥着个破碗，看见她就往后缩了缩，眼神怯生生的。

潘金莲认得他，昨天武大郎把剩的炊饼给的就是这孩子，好像是个孤儿，在紫石街附近讨饭。

“有事？”她放缓了语气，这孩子看着可怜，不像来捣乱的。

小子咬着嘴唇，把破碗往身后藏了藏，声音细若蚊蝇：“俺……俺听说武大郎炊饼好吃，想……想讨一个。”

潘金莲挑眉，这孩子倒实诚，不说是讨饭，说是“听说好吃”。她刚要说话，就见小子从怀里掏出个皱巴巴的布包，打开来，里面是几颗圆滚滚的野栗子，带着点泥土：“俺……俺用这个换，成吗？”

看着那几颗被捂得温热的栗子，潘金莲心里忽然软了一下。她想起自己小时候，在乡下外婆家，也总跟着小伙伴去山里摘栗子，手被刺扎得通红也乐呵呵的。

“不用换。”她转身回灶房，从面缸旁拿了个昨晚剩下的炊饼，递过去，“拿着吧，刚出锅的可能更好吃，等会儿做好了再给你留一个。”

小子眼睛亮了，接过炊饼却没立刻吃，把栗子往她手里一塞，转身就跑，跑了两步又停下，回头冲她鞠了个躬，声音响亮了些：“谢谢潘娘子！”

看着他一溜烟跑没影的背影，潘金莲捏着手里的栗子笑了。这古代的孩子，倒比现代有些被惯坏的小家伙懂事多了。

刚把栗子放进兜里，武大郎就回来了，肩上扛着个布袋子，呼哧呼哧喘着气：“娘子，红糖买回来了，还……还买了点芝麻，那杂货铺老板说，撒饼上香。”

“算你机灵。”潘金莲接过袋子，打开一看，红糖是块状的，得敲碎了用，芝麻倒挺饱满，还带着点焦香，像是炒熟的。

“老板说红糖贵，这两斤花了不少铜板。”武大郎搓着手，有点心疼。

“放心，卖价也能提上去。”潘金莲说着，把发好的面团倒在案板上，加了点碱水——这是她刚才找到的，古代中和酸味就靠这个，得拿捏好量，多了发苦，少了发酸。

她揉面的手法跟武大郎不一样，不是死劲往案板上摔，而是用手掌推着面团转圈，指尖时不时往里面揣，力道均匀，看着轻巧，实则暗藏巧劲。

武大郎看得直咂舌：“娘子，你这揉面的法子……跟以前不一样啊。”

“这叫‘醒面’，让面更劲道。”潘金莲头也不抬，嘴上说着现代词，手上动作没停，“等会儿你看着，保准好吃。”

她把面团分成大小均匀的剂子，一半加了碎红糖和芝麻，擀成圆饼时特意留了个小口，让红糖的甜香能透出来；另一半撒上葱花，又淋了点香油，卷起来再擀开，葱花的香味瞬间就弥漫开了。