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第18章 【四合院】何大清要结婚了（第6页）
汤色浓郁。
明显被何大清提前吊了很久。
鱼翅本身也已泡发妥当。
何雨柱无需尝味。
神识一扫，便感知到汤汁中各种鲜味融合的程度。
“火候还差些，干贝的鲜甜还没融好。”
他心中明了。
指尖在砂锅边缘轻轻一触。
仿佛有一只无形的小手搅动，调整着锅内的受热。
随即加入发好的鱼翅，盖上盖。
以文火慢煨。
很快，一股醇厚的异香弥漫开来。
接着是九转大肠。
何大清已经完成了繁琐的清洗，套煮和初步炸制。
何雨柱起锅烧油，油温七成热。
然后下入大肠块复炸，瞬间激发焦香。
随后倒出余油。
放入何大清备好的糖色、香料包和高汤。
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